Bahn Mi-fella, Katedraler og Kulturelle Sjokk
Dagen startet med frokostjakt: Bahn Mi igjen! Vi bestilte fire og understreket at vi ikke spiste svin. Damen virket imøtekommende. Lykken var kortvarig: da vi spiste, skjønte vi at en av baguettene inneholdt pate (leverpostei laget av gris).
Lærdom: Vi lærte at pate er en standardingrediens i de aller fleste Bahn Mi. Vi måtte forklare at vi bestilte en med biff, men damen så rart på oss. «Men dere sa ikke at dere ikke ville ha pate?» spurte hun. Vi prøvde å fortelle henne at det sto ingenting om pate i ingredienslisten. Når man tror man ikke kan bli mer overrasket, så kan man det!
Turen gikk videre til Tonkin Coffee for mer av den populære Egg Kaffen. Emin ville ha en til. Siden den var så søt, så han på den som dessert og ikke kaffe, noe vi på et vis kunne forstå.
På veien til Posthuset og Notre-Dame-katedralen begynte det å regne kraftig. Vi søkte ly på kaffekjeden % Arabica, som vi kjente fra Bali, og ventet i cirka 15 minutter til regnet ga seg.
Koloniale Landemerker
Vi fant Notre-Dame-basilikaen , som dessverre er under omfattende renovering (planlagt ferdig rundt 2027), men likevel er en stor turistattraksjon.
Kort Fakta om Notre-Dame-basilikaen:
Arkitektur: Bygget i nyromansk stil mellom 1877 og 1880 av franske kolonister.
Materialer: Alle byggematerialer, inkludert de karakteristiske røde mursteinene, ble importert fra Frankrike (Marseille og Toulouse).
Status: Erkebispedømmets hovedkatedral, fikk status som basilika i 1962.
Inne på Det Sentrale Postkontoret i Saigon fikk vi sett et glimt av bygningens imponerende arkitektur. Det er fortsatt et fullt funksjonelt postkontor, selv om det nå også huser mange suvenirbutikker.
Kort Fakta om Det Sentrale Postkontoret:
Byggeår: 1886–1891 under fransk kolonistyre.
Design: En blanding av gotisk, renessanse- og fransk arkitektur. Designet krediteres ofte feilaktig til Gustave Eiffel.
Interiør: En stor, luftig hall med buet tak og stålsøyler, som gir inntrykk av en gammeldags europeisk jernbanestasjon.
Etterpå dro vi til Book Street i nærheten, hvor vi igjen ble overrasket av regn og måtte vente.
Spesialmat og Scenekunst
Deretter tok vi Grab til Su Su Waterfall Fried Chicken. Her spiste vi den «kjente kyllingen», som tilberedes ved at varm olje foser ned på kjøttstykket som en foss, og friterer det underveis. En spesiell måte å tilberede maten på!
Etter middag dro vi til Operahuset for omvisning og for å se A O Show.
Kort Fakta om Operahuset og A O Show:
Operahuset: Bygget i storslått fransk kolonialstil (1900). Fungerte som Sør-Vietnams nasjonalforsamling 1955–1975, før det ble restaurert til sin rolle som kultursenter.
A O Show: En unik forestilling som kombinerer nytt sirkus, akrobatikk og dans. Den forteller historien om Vietnams overgang fra land (Làng / «A») til by (Phố / «O») gjennom bevegelse og musikk.
Etter showet spiste vi pizza på Pizza 4P’s på Saigon Centre, med flott utsikt over deler av Distrikt 1.
